🥃 "커리지 & 컨빅션(Courage & Conviction) 위스키란? 버지니아 산맥에서 탄생한 미국 싱글 몰트의 자존심"

 

✅ 커리지 & 컨빅션 위스키 소개

Courage & Conviction는 미국 버지니아주에 위치한 **버지니아 디스틸링 컴퍼니(Virginia Distillery Company)**에서 생산하는
100% 미국산 싱글 몰트 위스키입니다.

전통적인 스코틀랜드 싱글 몰트의 철학을 바탕으로 하되,
미국 현지 원재료와 기후, 캐스크 숙성법을 활용해 완전히 새로운 스타일의 싱글 몰트를 만들어낸 브랜드로,
최근 세계 위스키 시장에서 미국산 싱글 몰트의 위상을 높이는 데 큰 역할을 하고 있습니다.

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📍 브랜드명의 의미 – Courage & Conviction

• “용기(Courage)와 신념(Conviction)”이라는 이름은
  버지니아 디스틸링 컴퍼니의 창립자인 Dr. George G. Moore의 철학에서 유래
• "좋은 위스키를 만들기 위해서는 용기와 신념이 필요하다"는 철학을
  브랜드 네임에 그대로 반영

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🏭 버지니아 디스틸링 컴퍼니 개요

항목	정보
위치	미국 버지니아주 블루리지 산맥 근처 (Lovingston 지역)
설립 연도	2011년
본격 생산	2015년 이후
증류 방식	포트 스틸(Copper Pot Still) – 스코틀랜드 방식
특징	100% 보리 맥아 사용, 무착색, 무여과, 오크 캐스크 숙성

📌 “Made by Americans. Inspired by Scotland.”
이 슬로건처럼 미국산 싱글 몰트의 정통성을 세우는 선두 주자입니다.

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🛠 제조 및 숙성 특징

✔ 100% 몰티드 바틀리(Malted Barley) 사용

• 미국 내 재배된 보리 사용
• 발효/증류 모두 자체 공정

✔ 전통적인 포트 스틸 증류

• 스코틀랜드에서 공수한 올드 포트 스틸 사용
• 2회 증류하여 깊고 부드러운 원액 생산

✔ 다양한 캐스크 숙성 전략

• 버번 캐스크 – 달콤한 바닐라와 오크
• 셰리 캐스크(Oloroso, Pedro Ximénez) – 건포도, 다크 초콜릿, 견과류
• 쿠베 와인 캐스크(Cuvée Cask) – 체리, 플럼, 스파이스 향 추가

✔ 버지니아 고유의 기후

• 고온 다습한 여름 + 눈 오는 겨울
• 캐스크 숙성 속도 빠름 → 짙고 농밀한 풍미 형성

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🥃 대표 제품 라인업

1. Courage & Conviction American Single Malt (Original)

• 브랜드의 플래그십
• 3종 캐스크 (버번, 셰리, 쿠베) 블렌딩
• 🍯 향: 바닐라, 체리, 트로피컬 과일, 오크
• 🥧 맛: 꿀, 시나몬, 토피, 체리잼
• 🪵 피니시: 중간 길이, 오크와 스파이스가 깔끔하게 마무리

2. Courage & Conviction – Cuvee Cask (단일 캐스크 피니시)

• 프렌치 와인 캐스크에서 피니시 숙성
• 풍부한 레드베리와 플럼 향 강조

3. Courage & Conviction – Sherry Cask

• PX, Oloroso 셰리 캐스크 숙성
• 건포도, 견과류, 다크 초콜릿 풍미 강함

4. Courage & Conviction – Bourbon Cask

• 가장 부드러운 스타일
• 바닐라, 카라멜, 구운 옥수수 느낌 강조

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👃 향과 맛 요약 (플래그십 기준)

항목	설명
색	밝은 구리색
향	체리, 바닐라, 오크, 꿀
맛	달콤한 토피, 드라이 체리, 약간의 시나몬
여운	스파이시하면서도 부드럽고 중간 길이

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🍸 추천 음용법

• 스트레이트(Neat): 3종 캐스크의 균형을 그대로 느낄 수 있음
• 온더락(On the Rocks): 달콤함이 부드럽게 풀림
• 물 몇 방울 추가: 와인 캐스크와 셰리 캐스크의 복합향이 올라옴
• 칵테일: 하이볼보다는 맨해튼, 올드 패션드 같은 클래식 칵테일에 추천

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🌍 세계적 위상과 수상

• World Whiskies Awards (WWA) 수상
• San Francisco World Spirits Competition 금상
• IWSC 2021/2022 고득점
• 미국 내에서 싱글 몰트의 기준을 새로 세운 브랜드로 평가됨

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✅ 미국 싱글 몰트의 새로운 표준, 커리지 & 컨빅션

Courage & Conviction은 단순한 아메리칸 위스키가 아닙니다.
전통적인 싱글 몰트 위스키의 철학과, 미국 버지니아의 토양과 기후,
그리고 진심을 담은 제조 방식이 만나 만들어낸 신뢰할 수 있는 프리미엄 위스키입니다.

✔️ 스코틀랜드 스타일을 좋아하지만,
✔️ 미국만의 과감함과 복합성을 즐기고 싶다면
커리지 & 컨빅션은 최고의 선택이 될 수 있습니다.

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